Amžiaus kiaušinis! Gal norėtumei paragauti? :D (Century egg! Would you like to try?)

Šimtmečio kiaušinis (dar kitaip vadinamas konservuotas, tūkstančio metų kiaušinis) yra kiniečių delikatesas, naudojamas įvairiuose tradiciniuose patiekaluose. Švieži ančių, vištų ar putpelių kiaušiniai tampa šimtmečio kiaušiniu, po savaičių ar mėnesių užkonservavus ypatingoje miksūroje iš molio, pelenų, kalkių, druskos bei ryžių.... Pastovėję tam tikrą laiką, kiaušinių lukštai įgauna rudą spalvą, o trinys tampa labai šarminis ir smarkiai atsiduoda amoniaku ir siera. Kai kurie juos prilygina smirdančiam sūriui :D Tuomet jie jau tinkami valgyti :) Tokie kiaušiniai valgomi vieni patys arba kaip ingridientai prie kitų kiniškų patiekalų. Manoma, kad toks kiaušinio paruošimo būdas atsirado prieš 600 metų.
SKANAUS gurmanams

(Century egg (also known as hundred year, thousand year egg) is a chinese delicacy used in many dishes. Fresh chicken, duck, quail eggs become century eggs after weeks, or months of preservation in a special mixture of ash, clay, salt, rice... After particular time of preservation egg shell gets brown color and yolk becomes very smelly as ammonia and sulfur. Some associate them with smelly cheese. Century eggs are eaten either raw, or as ingredients in other chinese foods. It is believed that such egg preservation dates back 600 years.)